• Es una iniciativa colectiva entre investigadores de la UAEH y trabajadores de la industria del maguey • Uno de los objetivos es mostrar parte de las investigaciones en torno a los magueyes pulqueros Pachuca de Soto, Hidalgo. – Como parte de las celebraciones del Día Nacional del Pulque 2023, el Instituto de Ciencias Agropecuarias […]