Tulancingo, Pueblo con Sabor, celebra la 4ª. Feria del Mole

Tulancingo de Bravo, Hidalgo.- Tulancingo, recientemente denominado Pueblo con Sabor, llevará a cabo la 4ª. Feria del Mole en la comunidad Santa Ana Hueytlalpan, así como actividades para la preservación de las tradiciones, del 31 de octubre al 2 de noviembre, con una afluencia turística de 7 mil personas y una derrama económica de 300 mil pesos.

En rueda de prensa, Beatriz Ortiz Puga, directora de vinculación y gestión institucional, comentó que las regiones del estado cuentan con una gran variedad de productos e ingredientes que forman parte de la gastronomía de la entidad, dando realce esta ocasión al mole, producto elaborado de diferentes tipos de salsas mexicanas a base de chiles y especies.

Juan García Mellado, secretario de fomento económico de Tulancingo, mencionó que estas actividades tienen como finalidad fomentar el turismo gastronómico y preservar las tradiciones a través de actividades integradoras.

Félix Chávez San Juan, director de turismo municipal, resaltó que en el marco de la feria, se llevará a cabo el X Concurso del mole el día 2 de noviembre, dónde participan alrededor de 116 productores con más de 100 variedades de este deleite gastronómico. Para la premiación se calificará la presentación del platillo, sabor y textura del mismo, así como la vestimenta de quien lo presenta y si ésta es una exposición en la lengua indígena otomí o español.

Los tres primeros lugares serán premiados con un monto económico, un enser gastronómico y un ave doméstica (guajolote).

Imelda San Juan Lemus, jefa de bibliotecas, resaltó que dentro de las actividades tradicionales se realizará un concurso de altares de muertos denominado “Por mis raíces” el cual tendrá como sede el Jardín La Floresta, dónde participarán 18 escuelas de la región, se premiaran a los 3 primeros lugares que reúnan los elementos característicos, originalidad y presentación.

Agregó que se realizará el “Sendero de todos los santos” que es un recorrido por las principales calles de la ciudad, el cual busca fortalecer la identidad hidalguense a través de las costumbres y tradiciones a través de la danza, la música, el teatro y la convivencia, participan escuelas de nivel medio superior y superior, academias artísticas, clubes, negocios y cualquier interesado, con grupos de 30 personas como máximo y mínimo 5, todos caracterizados de catrines y catrinas o algún personaje histórico alusivo a la temporada de día de muertos.

Al finalizar el recorrido se realizará un concurso de catrines y catrinas, dónde participan más de 200 concursantes, de igual manera todos los visitantes podrán disfrutar de una exposición de cráneos elaborados en talleres, así como de calaveritas literarias.

Bernardo Guillermo Espínola Alcántara, director del zoológico de Tulancingo, realizó una invitación a todos los interesados para disfrutar de este lugar y la vida nocturna de los animales en una nueva experiencia con el recorrido denominado “Terror en el zoológico”, un recorrido atractivo para todos los turistas.